Вообще то, я практически никогда не готовлю какие либо печенья или пирожные, так как не особо люблю сладкое. Но тут все таки пришлось.
Все дело в том что нужно было что-то сделать с остатками домашнего творога, который в качестве гостинца привезли из деревни.
Не очень хотелось что-бы пропадал столь хороший продукт.
И я полез искать по кулинарным сайтам, какое нибудь блюдо в котором используется творог.
По душе мне пришелся рецепт печенья, довольно простой и из доступных ингредиентов. Кто то называет их "поцелуйчики", кто то "гусиные лапки". Мне больше по душе первое название, поэтому и буду называть их так.
Собственно, вот что мне понадобилось для приготовления печенья.
Творог 300 гр
Мука пшеничная 300 гр
Масло сливочное 150 гр
Ванильный сахар 1 пакетик
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Соль четверть ч. ложки
Сахар
А теперь опишу сам процесс готовки.
В муку добавил разрыхлитель, ванильный сахар, соль и тщательно перемешал, что бы все сухие ингредиенты распределились равномерно.
Теплое сливочное масло растер с творогом.
Добавил творожную массу в миску с мукой и замесил тесто.
Тесто у меня получилось мягкое и податливое, но и к рукам оно не прилипало.
Готовое тесто убрал в пакет и отправил в холодильник на полчаса.
Подостывшее тесто разделил на несколько частей.
Кусок теста раскатал в лист толщиной примерно 5 миллиметров и стаканом вырезал кружочки-заготовки для будущих печений.
Каждый кружочек обмакнул одной стороной в сахарный песок.
Затем сложил его вдвое, сахарной стороной внутрь и снова обмакнул одной стороной в сахар.
Сложил еще раз пополам и снова в сахар.
Сформированные заготовки укладывал сразу на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Выпекал в духовке разогретой до 180 градусов 30 минут.
Печенье действительно получилось очень вкусным. Ничуть не жалею, что остановил свой выбор на этом рецепте.
Хрустящее и рассыпчатое снаружи, мягкое и нежное внутри. А какой приятный вкус и аппетитный запах, не могу даже передать словами.
Даже мне печенье очень понравилось, а уж дети и супруга, еще те сладкоежки, вообще были в восторге. Уплели все что приготовил, за один раз.
На этом все! Спасибо, что дочитали до конца!