Отличный вариант для обеда или ужина картофельные оладьи с капустой. Ингредиенты доступные, а готовка не занимает много времени. Готовлю их когда в холодильнике пусто. Сырой картофель очищаем и натираем на крупной терке на этой же терке натираем капусту добавляем яйцо сметану соль специи по вкусу, у меня чёрный молотый перец и пажитник зелёный лук мелко нарезаем пропущенный через пресс чеснок хорошо перемешиваем ложкой добавим кукурузную муку щепотку соды перемешиваем и оставляем...

...и с молодой капустой, хотя и с "зимней" оладушки на славу удаются. Солнечные, румяные, тонкие - на свету светятся, с хрустящей корочкой, сочный нежные внутри - идеальные. А все потому, что есть молодая капуста и маленькие хитрости особенного вкуса. Весеннего. Жарила двумя и даже тремя методами: все хороши. И к завтраку, обеду, и на гарнир, на перекус, под любым соусом - хороши оладушки. Да и оладьи - не совсем правильное название: не мучные они, а очень даже овощные и сочные. Делюсь простым рецептом овощных картофельно-капустных оладушек: так приготовить стоит...