Классика домашней американской кухни - картошка в виде пюре или запеченная с куриными окорочками (ножками Буша), то есть с голенями в нашем случаем. Вот курочкой сегодня и займемся.

Это было самое вкусное, что мы ели в 90-ые. После пустых магазинных полок, куриные окорочка, привезенные из Америки в качестве гуманитарной помощи, казались настоящим деликатесом. После синюшных и худющих советских куриц ножки Буша - как из прозвали россияне, выглядели огромными, внушительными, мясистыми, с характерной прослой жира там где нужно. Окорочка готовили целиком, то есть на одного человека - один окорочок. Сегодня я не в состоянии съесть целый окорочок, а в то время за раз каждый мог съесть не один, а два окорочка за раз...