Кто не любит расстегаи? Вкусный и ароматный пирожок с сочной начинкой не оставит равнодушным никого. Сегодня я расскажу и покажу Вам, как приготовить вкуснейшие расстегаи просто и быстро. Ингредиенты на 12 порций:
На тесто:
◎ 500 гр. муки
◎ 200 мл. теплой воды
◎ 2 яйца
◎ 80 гр. маргарина
◎ 25 гр. сахара
◎ 10 гр. сухих дрожжей На начинку:
◎ 500 гр. фарша
◎ 200 гр. лука
◎ половина пучка укропа
◎ 100 гр. маринованных огурцов
◎ 70 гр. растопленного сливочного масла
◎ соль и перец по...
Расстега́й — пирожок с открытой серединой через которую видна начинка, обычно из рыбы, но также из мяса, ливера, риса и грибов. Расстегаи составляют подаваемый на отдельной тарелке гарнир к жидким блюдам, преимущественно ухе и бульонам, или выступают горячей закуской. По мнению Д. В. Каншина, название расстегаев происходит от слова «растягивать»: знатоки для сочности заливали бульон или сливочное масло непосредственно в расстегай. Более известная версия происхождения названия базируется на «расстёгнутой» форме пирожка...