Сегодня полистаем книгу "Мучные блюда узбекской домашней кухни", авторы Махмудов К.М. и Исмаилова Х.И. Потрясающе красивая книга, и не поверите она 1986 года. Издание выпущенно в "Издательстве ЦК Компартии Узбекистана". Полиграфия здесь на высшем уровне, за столько лет цвета не потускнели, а книга только чуть растрепалась. Немного цветопередача у моего сканера хромает. К сожалению. Что бы прочитать рецепт, открываем фотографию и увеличиваем. Спасибо большое за понимание! Строго говоря это не книга, это альбом, как пишут авторы, ставший результатом "многолетнего совместного труда"...

Кухня Узбекистана считается одной из самых разнообразных в Центральной Азии, она известна своими богатыми вкусами и ароматами благодаря использованию насыщенных специй. Основу узбекских блюд часто составляют мясо, овощи и хлеб. Приготовление узбекских кулинарных шедевров обычно требует времени, навыков и использования свежих, качественных продуктов. Важным аспектом узбекской кухни является гостеприимство, традиционно узбекские блюда подаются на семейных праздниках и гостям, проявляя заботу и радушие. В этом материале мы представим вам 15 самых вкусных и популярных узбекских блюд — на голодный желудок лучше не читать! Суп с длинной ручной лапшой, мясом и овощами...