Сейчас в Японии сезон намако - морского огурца. Продается он целиком и порезанный в соусе во всех рыбных отделах супермаркетов. Японцы обожают намако, едят в основном сырым. А вот для меня, пожалуй, это одно из немногих японских блюд из морепродуктов, которое я не могу заставить себя есть. Внешне намако напоминают мне огромных гусениц, да и вкус кажется неприятным (отдают рыбьим жиром). Мой муж Таро, напротив, любит это блюдо, уплетает, причитая: "Как же это вкусно! Как вкусно!" Этот морской обитатель...

Если говорить о самых экзотично выглядящих морепродуктах, то для меня одно из первых мест занимает трепанг. Трепанг - это съедобный морской огурец из рода голотурий, как и кукумария, солянку из которой я пробовала как-то раз. Обитает он в прибрежной зоне Японского и Охотского морей, на глубине до 160 метров. И трепанг, и кукумария - это иглокожие беспозвоночные животные, напоминающие слизней или червей. Самое удивительное свойство трепанга - отращивать до 75% своего тела в течении пары месяцев...