Это рецепт очень вкусного домашнего мороженого. Натуральное, без крупинок льда и вредных добавок. В 250 г холодных сливок жирностью 33 % просеиваем 30 г какао. Продукты взбиваем миксером до мягких пиков. Масса станет густой, пышной, но отчетливо форму держать не будет. Поначалу взбиваем на маленькой скорости, затем постепенно ее увеличиваем. Далее добавляем 100 сгущенного молока. Перемешиваем миксером. 40 г черного или молочного шоколада измельчаем ножом на кусочки. Добавляем в миску и перемешиваем...

Ингредиенты: Сливки (с наибольшей жирностью) Сгущенка Шоколад Приготовление: Взбиваем сливки до получения пышной массы. Объем увеличивается в два раза. Во взбитые сливки вливаем сгущенное молоко, продолжая перемешивать венчиком. Пропорции сгущенки и сливок - 1 к 1. При этом соотношении мороженое получается очень сладким. Кто не такой сластена, как я, можете взять меньшую часть сгущенки. Шоколадку растапливаем в микроволновке (или на водяной бане). Наливаем растопленный шоколад в стакан, наклоняем и крутим стаканчик, чтобы распределить шоколад по внутренним стенкам...