Ингредиенты: Мука  Кефир Яйцо Сода Соль Сахар Домашний сыр Способ приготовления: Замешиваем тесто как на оладьи. Яйцо и 1 ч.л соды смешиваем. В тёплый кефир добавляем сахар( меньше чем на оладьи) и соль. Перемешиваем. Добавляем муку до получения густой смеси. Добавляем яйцо смешение с содой и добавляем ещё муки для получения мягкого теста. Сильно мукой не забиваем.  Натираем сыр и смешиваем с зеленью. Делим тесто на части. Из каждой части катаем круг в середину кладём начинку и запоем ещё раз раскатываем не тонко...

Плацинды — это молдавские лепешки с начинкой из творога и сыра. Тесто для плацинд можно приготовить на основе кефира или любого кисломолочного продукта. (на 4 штуки) Добавить в кефир сахар и соду, затем всыпать просеянную муку и соль. Замесить крутое тесто, слепить колобком, накрыть полотенцем и оставить на 20 минут. Сделать начинку. Натереть на крупной терке сыр, добавить творог, яйцо и перемешать. Можно добавить мелко нарезанную зелень. Слепить из начинки 4 шарика. Тесто разделить на 4 кусочка и придать им форму круглых булочек...