Хочу поделиться с Вами рецептом приготовления очень вкусной скумбрии пряного посола. Таким способом можно солить практически любую рыбу, селедку, кефаль или красную рыбу и через 5 часов рыбу можно подавать на стол. Рыбка получается малосольной, ароматной, пропитанная пряными специями. Скумбрия домашнего приготовления, намного вкуснее магазинной и готовится легко и просто. Приступим! Нам понадобится: У скумбрии отрезаем голову, очищаем от внутренностей и хорошо промываем под проточной водой. Нарезаем на кусочки толщиной примерно по 2 см...
В этой статье я покажу, как готовить малосольную скумбрию пряного посола. Рецепт простой и понятный, рыба получается очень вкусная! Нам понадобится: 3 штуки скумбрии, 200 гр. репчатого лука, 1 литр воды, 6 ст. ложек соли, 3 ст. ложки сахара, 10 горошин душистого перца, 10 горошин черного перца, 1 ч. ложка кориандра, 2 лавровых листа, 50 мл столового уксуса 9%, 1 ст. ложка растительного масла. Рыбу нужно подготовить: убрать голову, все внутренности, отрезать хвост, промыть. Нарезать рыбу на кусочки шириной 2-3 см...