Отличный крем для тортов и десертов, к которому многие могут отнестись предвзято, услышав слово "манка". Насколько я заметила и не особо он популярен. Публиковала его рецепт у себя на сайте, ещё несколько лет назад и отзывы он собрал хорошие. Кто пробовал первый раз, удивлялись насколько хорошо и вкусно получаются домашние тортики с этим кремом. Здесь на канале у меня много рецептов тортов и кремов на сливках, а этот я незаслуженно обошла стороной. Исправляю своё упущение и с удовольствием делюсь рецептом крема, правильными пропорциями и особенностями приготовления...

Как готовить: Берем банку сгущенного молока и выливаем его в миску, в которой будем смешивать все ингредиенты. Разбиваем в миску 3 яйца. Добавляем разрыхлитель (10 г) и немного соли (1/3 ч.л.). Венчиком размешиваем сгущенку с яйцами. Добавляем 200 граммов сметаны 20% жирности и снова размешиваем. Для приготовления запеканки нам понадобится 250 граммов манной крупы. Высыпаем манку в сгущенку. Добавляем пакетик ванильного сахара и размешиваем до однородности. Накрываем миску пищевой пленкой и оставляем на 30 минут, чтобы манка набухла...