Всем привет, друзья!😍 Заходите ко мне на мой канал и подписывайтесь! Я- домашний кондитер, и я проходила у многих мастеров обучение. Делюсь с вами только тем, на чем зарабатываю сама и что людям очень нравится👌 Итак, макарон Как их только не называют: Французское миндальное пирожное- нежнейшее и весьма изысканное лакомство в виде двух печенек и прослойки начинки из шоколада, ганаша или сливочного крема. Итак, рецепт крышечек макарон: Технология приготовления: Взбиваем на средней скорости белок до пивной пенки, Добавляем лимонную кислоту...

При слове Макароны все думают что готовить их очень тяжело, но вот на французской меренге проще не куда! Записывайте рецепт! Нам понадобится: краситель 83 гр миндальной муки 83 гр сахарной пудры 58 гр белка 58 гр сахара Берем муку очень мелкого помола, просеиваем ее через сито, вместе с сахарной пудрой, пока отставшем в сторону. Далее мы взбиваем наши белки комнатной температуры, начинаем на малых оборотах, как появилась первая белая пена начинаем добавлять сахар в несколько подходов и увеличиваем скорость миксера...