Паназиатская кухня становится очень популярной у нас. Одно из главных блюд в Азии это конечно же лапша, разновидностей приготовления которой бесчисленное множество. Наиболее распространенные это пшеничная, гречневая и крахмальная. Ее добавляют в супы, горячие блюда, а также делают закуски и салаты. Благодаря популярности японской кухни и Японии в целом, у нас особенно полюбилась лапша удон. Удон это довольно толстая лапша из пшеничной муки. Зачастую маленькие ресторанчики и кафе используют покупную...

Я очень люблю азиатскую кухню. Но часто ходить по ресторанам и заказывать еду очень накладно, поэтому некоторые блюда я уже давно научилась готовить в домашних условиях. А еще своими блюдами смогла привить любовь к азиатской кухне тех, кто относился к ней с большим недоверием. Сегодня наша тема удон. В одной из публикаций я рассказала, как приготовить удон с курицей. А теперь настал черед удона с креветками. А что такое Удон? В японской кухне это разновидность лапши из пшеничной муки. Специальную лапшу Удон можно приобрести в любом крупном супермаркете...

Короткая инструкция по японским "макаронам" Удон - это вид лапши из пшеничной муки. Как правило толстая и широкая. Ее жарят, парят и варят, поливают соусом, добавляют в супы и даже красят (чёрный удон с чернилами каракатицы - моя любовь🖤). Видов удона, как и итальянской пасты очень много: дангодзиру - клецки, иванива - как спагетти, исе - очень толстая лапаша (~1 см в диаметре). Во многом размер и состав зависят от района в Японии. Но в России аутентичную японскую "правильную" лапшу найти сложно, поэтому чаще покупаем то, что есть - а это производство либо Китай, либо Россия...

Удон - это разновидность традиционной японской лапши из пшеничной муки. Это очень популярное блюдо японской кухни, имеющее многовековую историю и характерный крупный размер лапши. Удон подают в горячем бульоне или соусе с различными добавками. Это сытное, питательное и очень вкусное блюдо, полюбившееся далеко за пределами Японии. В этой статье вы познакомитесь с рецептом классического удона, узнаете секреты его приготовления и интересные факты об истории возникновения этого блюда. Рецепт классического...