Куркума используется для улучшения вкуса, цвета и даже степени полезности пищи уже тысячи лет. Совсем недавно эту золотую специю даже включили в список суперпродуктов - этот термин применяют к продуктам питания, демонстрирующим особо выраженное влияние на здоровье. Однако для того, чтобы извлечь всю пользу из куркумы, вам стоит соединять её с другой суперпищей - чёрным перцем. Получается магическая комбинация. Давайте посмотрим, как эти две специи дополняют и усиливают друг друга. Куркума, также известная как Curcuma longa, - это растение семейства имбирных...

Почему куркума должна попасть в ваш ежедневный рацион? Автор: Майкл Грегер Историки собрали доказательства того, что люди с давних времён по всему миру использовали травы, причём зачастую сложным образом. Например, хинин из коры цинхоны применялся для лечения симптомов малярии задолго до того, как эта болезнь была идентифицирована, а сырьевые компоненты обычной таблетки аспирина были популярным болеутоляющим средством гораздо раньше, чем мы получили доступ к оборудованию для изготовления таблеток...