Если вы ищете идеальное блюдо на ужин, которое будет невероятно нежным, ароматным и полезным, то этот рецепт именно для вас! Курица в йогуртовом маринаде – это простая, но изысканная идея, которая удивит вас своим вкусом. Йогуртовый маринад делает курицу мягкой, пропитывает специями и даёт потрясающую корочку при запекании. 🤤🔥
💚 Почему этот рецепт стоит попробовать?
✔ Диетическое блюдо – минимум жира, максимум вкуса!
✔ Простая готовка – всего несколько минут на подготовку.
✔ Идеальный баланс вкусов – кислинка йогурта, пряные специи и нежность курицы.
✔ Запекание без масла – полезно, легко и без лишних калорий.
🛒 Ингредиенты (на 3-4 порции)
✔ 600-700 г куриного филе (можно заменить на бедро без кожи)
✔ 200 мл натурального йогурта без добавок
✔ 2 зубчика чеснока (или 1 ч. л. сухого чеснока)
✔ 1 ч. л. сладкой паприки
✔ ½ ч. л. куркумы
✔ 1 ч. л. сока лимона
✔ ½ ч. л. соли (по вкусу)
✔ ½ ч. л. черного перца
✔ 1 ч. л. сушёного орегано или тимьяна
✔ 1 ч. л. оливкового масла (по желанию, для дополнительной сочности)
🥣 Как приготовить?
1️⃣ Готовим маринад
🔥 В миске смешайте йогурт, измельчённый чеснок, лимонный сок, соль, перец, паприку, куркуму и орегано.
🔥 Хорошо перемешайте, чтобы получилась ароматная кремовая смесь.
2️⃣ Маринуем курицу
🔥 Нарежьте куриное филе на крупные куски или оставьте целым.
🔥 Переложите в миску с маринадом, хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек покрылся йогуртовым соусом.
🔥 Оставьте минимум на 30 минут, а лучше – на 2-3 часа в холодильнике (если есть время, можно замариновать на ночь – вкус будет ещё богаче!).
3️⃣ Запекаем или жарим
🔥 Вариант 1: запекание – выложите курицу на пергамент и выпекайте 20-25 минут при 200°C, затем подрумяньте под грилем ещё 5 минут.
🔥 Вариант 2: сковорода – обжарьте на среднем огне по 5-7 минут с каждой стороны, пока не появится золотистая корочка.
🍽 Подача
🔥 Подавайте с овощами, салатом или картофельным пюре – вкусно в любом сочетании!
🔥 Отлично сочетается с томатным соусом или соусом дзадзики.
🔥 Можно добавить немного свежей зелени и кунжута для яркости вкуса.
💡 Полезные советы
✔ Если хотите острее, добавьте щепотку чили.
✔ Вместо йогурта можно использовать кефир или сметану.
✔ Оставшийся маринад можно использовать как соус – просто добавьте немного мёда и взбейте!
🔥 Эта курица в йогуртовом маринаде – находка для тех, кто любит сочное мясо без лишнего жира!Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких. 💖