Куриные оладьи готовят многие, а я предлагаю добавить к ним овощи - сочно, вкусно, полезно! Какие овощи добавить - это исключительно дело вашего вкуса, так что вариантов у этого блюда много и каждый раз получается что-то новенькое.
Ингредиенты:
- Грудка куриная - 300-400 г
- Перец болгарский - 1 шт.
- Помидор - 1 шт.
- Зеленый лук (или любая зелень) - по вкусу
- Чеснок - по вкусу
- Крахмал - 2 ст. л.
- Манка - 2 ст. л.
- Яйцо - 1 шт.
- Сметана (кефир) - 1 ст. л.
- Сода - 1/3 ч. л.
- Соль, перец - по вкусу
Филе куриной грудки нарезаем мелкими кусочками.
Болгарский перец мелким кубиком.
Зеленый лук мелко нарезаем.
Зелень можно использовать любую.
Теперь мелко нарезаем помидор.
Солим, перчим, добавляем любимые специи и перемешиваем.
Добавляем манку, крахмал, яйцо
и перемешиваем.
Оставляем на 5 минут.
Потом добавляем 1/3 ч. л. соды и 1 ст. л. сметаны или кефира, чтобы погасить соду.
Все тщательно перемешиваем.
На разогретую сковороду с растительным маслом ложкой выкладываем оладьи.
Обжариваем с двух сторон на небольшом огне.
Можно добавить кабачки, цветную капусту, брокколи, заменить манку на отруби или овсяные хлопья и запечь в формочках для кексов.
Приятного аппетита!