Вам понадобится: Трубочки с кремом ( мои конусы 12 см) Тесто: Мука в/с - 320 гр Масло 82.5% сливочное - 125 гр Желтки 2 шт. Сметана 20% - 130 гр. Сода - 1/3 ч.л. Соль щепотка Белковый заварной крем Яичные белки - 65-70 гр. Сахар - 130 гр Вода 35 мл Лимонная кислота - 1/4 ч.л. ( я делаю без, не любят с кислинкой) Или Сливочный крем 200 гр. сливок для взбивания 33-35% 1 ст.л. сахарной пудры ваниль Или крем чиз: Сливки 33% - 40 мл Творожный сливочный сыр - 200 гр Пудра 30 гр. Или по вкусу...

Приветствую вас, мои маленькие любители сладкого! В связи со спецэффической диетой долго ничего такого не готовила, а тут судя по комментариям- многие не знают как готовить трубочки! Это умопомрачительно просто, вы больше не купите в магазине ни одной) Я помню ,как ходили с мамой в кондитерскую и это мои любимые пирожные были- а сейчас в рот не возьмёшь! Крем непойми какой, то несвежие, то невкусные...Вот я и делаю сама. Что нужно: Слоеное тесто ( бездрожжевое) Конусы для выпечки трубочек ( пергамент)...