Ингредиенты: краснопёрка, репчатый лук, чеснок, яйцо, хлеб (батон), молоко для хлеба, картофель, майонез лучше ((сало, чёрный молотый перец, соль , сода, паприка, растительное масло для жарки, Для подачи котлет:, помидоры, петрушка Способ приготовления: Рыбу разделить, вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Разделать на филе. Лук, чеснок и картофель очистить. Хлеб замочить в тёплом молоке. Лук измельчить в блендере или порезать мелкими кубиками...

Красноперка, которую еще именуют сорогой и плотвой, весьма распространена в наших реках. Но иногда рыбаки ее недооценивают. И зря. Из этой рыбки получаются прекрасные котлеты. Конечно, повозиться с ней придется знатно: только процесс разделки займет около часа. Но все старания будут вознаграждены, когда вы увидите, с каким аппетитом уплетают домочадцы ваши котлеты. Время приготовления – 120 минут Количество порций – 3 Ингредиенты Способ приготовления 1. Красноперку сначала хорошо промываем. Затем очищаем от чешуи и внутренностей...