Корбикула относится к тем дальневосточным продуктам, которые и вкусная еда, и уникальное лекарство одновременно. Что же она из себя представляет? Корбикула сахалинская – двустворчатый моллюск довольно скромных размеров. Взрослые особи чаще всего достигают размеров 1,5-2 см, особо крупные экземпляры - до 5-6 см. Раковина их снаружи темного цвета (почти чёрного или тёмно-коричневого), а изнутри – фиолетового. На территории России #моллюск корбикула обитает в южных областях Дальнего Востока в солоноватой воде заливов, приморских лагун...

Любители коктейлей из морских моллюсков, конечно, знают, что представляет собой корбикула. А вот неискушенные гурманы возможно прежде и не слышали об этом деликатесе дальневосточной кухни, ведь она не так распространена как осьминоги, мидии, креветки и кальмары. Но это в нашей стране, где ракушка лишь в начале пути по завоеванию сердец любителей даров моря, а вот на востоке японская корбикула широко используется как в кулинарии, так и в народной медицине. Расскажем подробнее об этом двустворчатом моллюске...