Салат с тофу - это вкусное и очень сытное блюдо. Его можно подавать, например, с авокадо, рукколой и рисом или соевой лапшой. Салат с тофу можно приготовить несколькими способами. Он отлично сочетается...

Для кого эта статья? Эта статья адресована как тем, кто только начинает своё знакомство с тофу и стремится постичь все тонкости работы с этим продуктом, так и тем, кто уже имеет определённый опыт в его использовании. Тофу — это продукт, получаемый из соевых бобов. Процесс его изготовления начинается с переработки бобов в нейтральное соевое молоко. Затем белки в этом молоке естественным образом сворачиваются благодаря добавлению нигари, лимонной кислоты или сульфата кальция. Готовый тофу проходит различные виды обработки, включая процеживание и прессование...