Знакомый многим из детства — кисель, густой напиток из ягод или сухофруктов с добавлением крахмала. Говорят, что он укрепляет иммунитет и лечит желудок. Разбираемся, из чего его делают и есть ли от него польза. Домашний кисель дороже, но полезнее Домашний кисель делают так: варят ягоды или сухофрукты, добавляют сахар, пряности по вкусу — гвоздику либо цедру лимона, а затем вливают разведенный в прохладной воде картофельный или кукурузный крахмал. Иногда вместо крахмала берут желатин, манку либо овсянку, в таком случае кисель получается более густым и похожим на кашу, а не на напиток...

Кисель — традиционный русский напиток, незаслуженно забытый современными хозяйками и очень зря. А ведь он обладает рядом полезных свойств для организма человека. Польза киселя для организма человека 1. Оказывает обволакивающее действие на стенки желудка и кишечника, что способствует уменьшению воспаления и раздражения. 2. Помогает нормализовать кислотность желудочного сока, что особенно полезно при гастрите с повышенной кислотностью. 3. Способствует улучшению пищеварения и усвоению питательных веществ...