Сегодня будем готовить меренговый рулет. Этот рецепт многие просили и ждали, и я полностью разделяю вашу любовь к десерту. Меренговый рулет – это сама нежность, с вкусным сливочным кремом, с ягодами, такой лёгкий, воздушный, готовится быстро. В статье я подробно расскажу процесс приготовления, чтобы рулет получился у всех с первого раза. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: И начнём приготовление с самой меренги. К белкам (их нужно 190 г, это 6 яиц) добавляем щепотку лимонной кислоты, ¼ ч.л. соли и начинаем взбивать на средней скорости до появления лёгкой, мягкой пены...

Ингредиенты для меренги: ✔️6шт белков отборных яиц ✔️300 г сахарной пудры ✔️40 г кукурузного крахмала ✔️1 ч.л. лимонного сока ✔️миндальные лепестки Ингредиенты для крема: ✔️250 г сливок от 33% ✔️250 г сливочного сыра типа маскарпоне, филадельфия, кремчиз ✔️30 г сахара ✔️ягоды по вкусу: клубника, малина, киви, голубика Ингредиенты для фисташковой прослойки: ✔️70 г обжаренных фисташек ✔️70 г сгущеного молока Для украшения: ✔️ крем ✔️ ягоды физалиса, красная смородина, голубика, клубника, мята ...