Семейный рецепт холодца с индейкой, свининой и курицей без желатина. Просто готовится. Очень вкусный. Советую всем попробовать это блюдо! Ингредиенты для «Холодец "По-домашнему"»: Время приготовления: 420 минут Количество порций: 30 Рецепт приготовления: 1. Смалим свиные рульки. 2. Кидаем в горячую воду и чистим свиные рульки от нагара. 3. Замачиваем свиные рульки. 4. Режем индейку. 5. Режем свиные рульки. 6. Режем свиные ножки напополам. 7. Замачиваем порезанное мясо...

Без ложной скромности скажу, что у меня получается очень вкусный холодец. В меру нежный, ароматный, не жирный с сочной мякотью. Обычно я делаю его из одной свиной рульки плюс два- три горла индейки. Это самое идеальное сочетание продуктов. Рулька даёт жирность и наваристость, а вкус мяса индейки (именно горло) очень близок к говядине, только нежнее и сочнее. Но в этот раз в магазине в продаже были очень вялые горла индейки и я решили изменить проверенное сочетание продуктов. Купила одну рульку, два крыла индейки и два бедра...