Всем привет! Если вы задумались о выпечке своего домашнего хлеба, то эта статья будет вам очень полезна. Хлеб на закваске имеет свой неповторимый аромат и он, конечно, намного полезнее. Для новичков я рекомендую вывести ржаную закваску, т.к ржаная мука содержит больше необходимых питательных веществ и именно в ней есть те самые дрожжи и бактерии, которые нам нужны. Само выведение не отнимет у вас много сил и средств, главное набраться терпения и помогать ей расти и развиваться. Зато такая закваска...

Рецепт ржаной закваски от технолога Чтобы испечь свой самый лучший хлеб вам понадобится активная закваска. Легче всего вывести яблочную или ржаную закваску Давайте начнём с ржаной закваски 📌 Что понадобится: 🍀Ржаная мука (цельнозерновая или обойная — лучше всего! Можно и обычную, но цельнозерновая содержит больше диких дрожжей и бактерий). 💧Вода (фильтрованная, бутилированная или кипяченая и остывшая до комнатной температуры. Хлор из водопроводной воды может помешать). ☀️Чистая стеклянная или пластиковая банка с крышкой (0.3-0,5л) ☺️Теплое место (28-32 градуса) Терпение! 😊 📝 Пошаговый рецепт: День 1: 1...