Кто бы что не говорил, я убеждена, что домашний хлеб в разы лучше магазинного. Во-первых, я на 100 % уверена в составе, во-вторых, я точно знаю, какое время он ферментировался. Долго. А значит, хлеб будет полезным. И в-третьих, такой хлеб получается дешевле, чем покупной. Мы, например, в магазине хлеб покупаем крайне редко, сама пеку. Как правило, выпекаю 2 буханки раз в полторы недели. Хлеб прекрасно хранится все это время и даже дольше. Он не черствеет и уж точно не покрывается плесенью. Один раз такой хлебушек у меня пролежал почти месяц...