Запах свежеиспеченного хлеба признан одним из самых приятных.

Позавчера испекла свой первый хлеб на закваске. Первый блин не вышел комом, первая буханка получилась очень вкусной. Тесто поднялось замечательно. Но обо всем по порядку. Хлеб на закваске — это традиционный вид хлеба, который готовят без использования дрожжей. Вместо этого в процессе участвуют молочнокислые бактерии и дикие дрожжи, находящиеся на поверхности зерна. Такой хлеб обладает особым вкусом и ароматом, а также считается более полезным для здоровья.В процессе брожения закваска обогащает хлеб витаминами группы В, улучшает пищеварение и снижает калорийность продукта...