А вы пробовали хлеб бездрожжевой, на своей закваске, такой как ели наши предки? Если нет, то очень многое теряете. И пользы от такого хлеба намного больше, и по вкусу он просто замечательный, с неповторимой квасной кислинкой. Одно "но" - слишком часто можно услышать или прочитать в том же Интернете, что приготовить свою закваску не так-то и просто, и даже при ее наличии, получить вкусный ржаной хлеб вам удастся с сотого, а то и с пятисотого раза - то опара не подойдет, то хлеб не пропечется, то еще что-нибудь не так сделаете...

Здравствуйте дорогие друзья! Знаю, что многие из вас ждали этот рецепт, потому что я до сих пор читаю комментарии к статье про "вечную" закваску, в которой вы просите поделиться рецептом хлеба из неё. Сегодня я всё расскажу, потому что узнала много маленьких нюансов, когда неоднократно выпекала. Хлеб из закваски действительно получается гораздо вкуснее и ароматнее. Есть такой хлеб, одно удовольствие. Сохраняйте рецепт и готовьте вместе с нами! СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Все ингредиенты и грамовки на последнем фото в конце статьи...