В книге «Ржаной хлеб. Азбука пекаря» описаны техники приготовления свежих ароматных хлебов разных видов и разной закваски. Как приготовить хлеб своими руками? Мы публикуем рецепт знаменитого «Рижского» хлеба из книги...

Любителям сладкого хлеба, который, как по мне, идеально сочетается с творожным сыром по утрам, не так просто купить желанную булку, да еще и по доступной цене. Ассортимент сильно зависит от региона. Например,...