Это рецепт очень простых хачапури на сковороде! Лепёшки готовятся быстро, получаются очень вкусными и съедаются в один миг! В первую очередь делаем начинку: Сыр натираю на крупной тёрке. Я взяла сулугуни и брынзу (50/50). Брынзу можно заменить на адыгейский сыр, моцареллу, творог или любой рассольный сыр. Добавляю яйцо и хорошо перемешиваю. Делю на 4 части, и формирую 4 колобка ( для 4 хачапури). Накрываю плёнкой и убираю в холодильник созревать. Теперь тесто: Сливочное масло нужно растопить и остудить...

📋 Ингредиенты (на 2–3 хачапури): Для теста: Для начинки: 👩‍🍳 Пошаговый рецепт хачапури 1️⃣ Приготовление теста В большой миске смешайте кефир, яйцо, соль, сахар и соду. Сода должна начать «шипеть» — это правильная реакция, благодаря которой тесто будет воздушным. Постепенно добавляйте муку, тщательно замешивая тесто. Оно должно стать мягким, эластичным и перестать липнуть к рукам. Добавьте растительное масло и вымесите до гладкой текстуры. Совет: Дайте тесту отдохнуть под полотенцем 15–20 минут — оно будет более податливым и легче раскатываться...