Знаете, есть такие блюда, которые в силу своей универсальности приходится часто готовить. И гарниры – тот самый компонент любой трапезы.
Среди всех гарниров, которые почти прописались в меню большинства семей, где есть дети, я лично выделяю пюре.
Почему? Да потому, что легко и быстро готовится. Да и нравится всем. Во-первых, его можно подавать не только отдельно, а и с другими продуктами.
Мясо, колбаса, сосиски, рыба, разные овощи, приготовленные во всевозможных техниках, прекрасно чувствуют себя в компании этого горячего блюда.
Во-вторых, из пюре чего только не приготовишь! Это так спасает, когда наготовлено много, а съедено мало. Чтобы не пропало, его и можно употребить для разных целей.
Это и запеканка, и начинка для пирогов, пирожков, вареников и проч. Но, увы, как и все на этом свете, нам надоедает даже вкусное пюре.
Чтобы так не случилось, можно предпринять несколько шагов. Главный из них – продумать и подготовить все необходимое.
Ведь вид и вкус пюре можно очень заметно изменить. Вот и не надоест вам этот замечательный гарнир, который, в принципе, еще и бюджетный.
Даже если вы ничего не приготовили из дополнений, которые сделаю обычное пюре необычным, достаточно будет просто перец молотый добавить.
Ну, а я сегодня хочу предложить вам рецепт картофельного пюре, вкус которого я изменила из знакомых всем продуктов.
Итак, готовим?
Рецепт вкусного картофельного пюре на молоке с пошаговыми фото
В чем преимущество этого вариант пюре? Первое, это отсутствие каких-то наворотов, которые вам могут показаться непосильными.
Второе, это привнесение во вкус и внешний вид некой изюминки в виде укропа. Правда же, это не дорогой изыск, а самый обычный продукт?
Да, и добавлю – соотношение компонентов, которые я предлагаю к готовке, вы можете варьировать. Да и, если укропа нет, берите любую зелень.
Берем: 1 кг картошки (очищенной), 1.5 л воды, 1 стакан молока, 100 г масла сливочного, пару веточек укропа, соль, перец молотый.
Приготовление пюре с добавлением укропа
Картошечку моем, чистим, режем – можно крупно, можно мелко, на ваше усмотрение, и отправляем вариться в воде – так, чтобы она покрывала картошку на 2-3 пальца.
Пока она варится, нужно подготовить все, что вы бы хотели добавить в уже отваренную картошку. У меня это был, во-первых, укроп. Крошим его меленько-меленько.
Далее, перец молотый. Я его добавила и в соль, которой подсолила отвар, в котором готовила картошка, и в само пюре – по вкусу.
Когда картошка приготовилась, а она должна стать мягкой-мягкой, я поставила на плиту кастрюльку с молоком. Закипятила его и положила ломтики сливочного масла. Пускай растают.
Затем я слила отвар и толкушкой растолкла картофель. А можно и блендеру, который сделает нежнее пюре, доверить эту задачу. Он сделает пюре еще воздушнее.
Смесь масла и молока влила в пюре, и все снова хорошо перемешала. Собственно, на этом этапе его уже можно было употреблять.
Но я же нарезала укроп, поэтому ввела его в картофельное пюре. Затем смолола прямо в кастрюльку горошки черного перца. Повторюсь, можно взять любые специи.
Все надо теперь смешать и подавать поскорее, пока горяченькое.
Вот вариант подачи пюре – со свининой пряной и вкусной, которую я часто готовлю.
И домашним – праздник, и гостям угощение
Вкус всего, что мы готовим, можно изменить в любой момент. Стоит лишь захотеть!