Давай сегодня побалуем себя невероятно ароматными маленькими булочками с конфетами. Это выпечка в "простонародье" называется разборник. В детстве мама и бабушка часто его пекли для нас, по выходным к чаю. Иногда с вареньем, иногда с повидлом. И конечно же, с конфетами. Вот сегодня мы так и сделаем. Будет у нас разборник с конфетами.
Нам понадобится тесто на дрожжах и грамм сто мягких карамелек или подушечек.
Возьмём большое блюдо и нальем в него согретое молочко и быстрые дрожжи. Покормим дрожжи, чтобы они поднялись. Для этого положим пару ложек сахара. Положим также и несколько столовых ложек растительного масла. Аккуратно все перемешаем. Дадим постоять и начинаем просеивать в блюдо муку. Замесим тесто, накроем его кухонным чистым полотенцем и поставим в тёплое место подниматься.
Поднявшееся тесто месим и снова ставим в тёплое место и так мы будем делать два раза.
Когда тесто будет готово, то разделим его на одинаковые куски. Скатаем их в шарики.
Дальше раскатываем их в маленькие лепешки и кладем в них конфетку. Аккуратно закрываем края и скатываем в шарик.
Заранее нагреваем духовку до 180 градусов. Берём круглую форму и смазываем её сливочным маслом. Также окунаем получившиеся шарики с конфетами, в миску со сливочным маслом. И начинаем выкладывать в нашу форму, не очень плотно. Сверху разборник нужно смазать взбитым яйцом, с помощью силиконовой кисточки.
Отправляем выпекаться примерно на тридцать минут.
Время выпекания нужно контролировать, так как духовки могут отличаться.
Наш разборник испекся!
Можно подавать к столу. Всем приятного чаепития!
И не забудь подписаться на мой канал, ведь я каждый день буду радовать тебя новым интересным рецептом! Ставь лайк, если прочитал до конца.
Для разборника с конфетами нам понадобится:
- 1,5 стакана молока
- 2 столовые ложки сахара
- 1 пакетик быстрых дрожжей
- 3 яйца
- 2 стакана муки
- масло растительное в тесто
- 1 чайная ложка соли
- 100 грамм мягких карамелек
- масло сливочное для смазывания разборника и формы