Маринованная капуста, прекрасная закуска. Она подходит и для шумного застолья, и для обычного семейного ужина. В нашей семье очень любят капусту по- Грузински ( острую ). Готовить её, просто и быстро. А продуктов нужно минимум и зачастую все они всегда есть дома. И так, начнём. Нам понадобиться: 1. Капуста белокочанная- 1 кг. 2. Свекла - 1 шт ( не большая). 3. Чеснок - 5-6 зубчиков. 4. Соль - 1 ст. ложка ( с горкой ) 5. Сахар - 2 ст. ложки 6. Уксус - 5-6 ст. ложек ( 9 %) 7. Перец горошком, душистый перец, острый перец ( 1/2 чайная ложка) 8...

Хотя время для массовых зимних заготовок капусты этой осенью еще не настало, сделать немного маринованной капусты на пробу можно уже сейчас. Маринованная капуста со свеклой по-грузински точно станет фирменным блюдом на вашем столе! Ингредиенты: Капусту крупно порубить ножом, свеклу порезать тонкой соломкой. Чеснок нашинковать пластинками. Овощи перемешать руками в большом тазу и плотно уложить в банки. В кастрюле вскипятить воду вместе со всеми ингредиентами, кроме уксуса. Когда смесь закипит — залить уксус и выключить огонь...