Приправа для плова – это именно то, что придает блюду неповторимый, ни с чем несравнимый сильный, притягательный аромат.
Именно букет приправ для плова создает уникальный вкус сытного блюда, популярного не только на Востоке, но и во всем мире.
Классический набор специй для плова
1. Зира (она же кумин)
Именно эта составляющая является главной в плове и дает неповторимый запах и вкус.
2. Барбарис
Используется для нейтрализации жира, привносит кислинку.
3. Чеснок
Усиливает вкусовые особенности и придает аппетитный аромат.
4. Шафран (можно взять куркуму)
Это та самая желтая приправа для плова, которая окрашивает рис в золотистый оттенок.
Помимо классического набора, также используют:
1. Паприка
2. Кориандр
3. Перец красный и черный
Не менее важен вопрос, когда добавлять в плов специи.
Специалисты рекомендует всыпать молотую приправу до закипания риса.
А Вы как думаете?
Понравилась статья?
Ставьте лайки!
Подписывайтесь на наш канал!
Спасибо!
Также читайте на нашем канале:
1. Как "запечь" щокура в кастрюле: полярные деликатесы.. Часть №1
2. Простые русские блюда для "карантина": минимум ингредиентов..
3. Топ-5+ самых "опасных" грибов, которые любят готовить и есть русские..
4. Какое русское блюдо самое вкусное по мнению иностранцев?