Всем привет! Обещала тему про гарниры, потому что был такой вопрос в комментариях - а что правильнее всего приготовить к белковым продуктам на обед и ужин? Флэшмоб рецептов в комментариях объявляется открытым. За фото отдельное спасибо! Давайте сначала пробежимся по основным нюансам правильного гарнира. 1. В моей системе это практически единственный способ получить углеводы. Помимо этого - только крупа на завтрак (если она есть), немного ягод и фруктов. У кого включено в меню кисломолочное - еще оно...

Крупы, макароны, картофель в качестве дополнения к мясному или рыбному блюду — это классика, от которой порой хочется отдохнуть. Мало того, что одно и то же надоедает — многие всё чаще задумываются о том, чтобы сделать питание более полезным. А значит, самое время попробовать необычные гарниры. Любителям кулинарных экспериментов они точно понравятся! Не только украшать… Слово гарнир было заимствовано из французского языка в XIX веке, и означает оно — «украшать» и «дополнять». Иными словами, гарнир необходим для того, чтобы облагородить подачу основного блюда и расширить вкусовой букет...

Правильно подобранный гарнир - это 50% успеха блюда. Они помогают не только улучшить вкусовые, но и питательные свойства готовых блюд. Обычно с гарнирами происходит замкнутый круг: картофель вареный, жареный, пюре, макароны, рис, гречка - и опять по кругу. Я не буду предлагать каких-то заморских круп и овощей, а просто поделюсь, как можно обыграть привычные продукты. Томатный рис с сыром Высыпаем промытый рис в 1 литр кипящей подсоленной воды. Варим 15 минут до готовности, откидываем на дуршлаг...