Август - пора яблок. И сегодня расскажем, как приготовить яблочное пюре для зефира, которое можно заморозить. 5 шагов по приготовлению яблочного пюре: 1️⃣ Выбор яблок Не все яблоки одинаково хороши для зефира. Лучше выбирать такие сорта, которые содержат максимальное количество пектина, а значит ваш зефир будет стабильным. Мы рекомендуем антоновку, причем, чем зеленее, тем лучше. 2️⃣ Подготовка яблок Моем, вынимаем сердцевинку и режем пополам. Если яблоки крупные, то на четыре части. Кожуру не снимаем, ведь там пектина больше всего...

Хорошее яблочное пюре - это залог удачного стабильного зефира. Рассказываем, как мы готовим пюре в духовке. Обязательно сохраните статью ❤️ Нам понадобятся только яблоки (1 или 2 кг - можно сделать побольше пюре впрок). Для зефира лучший вариант - это кислая антоновка, в ней пектина содержится больше чем, в других сортах. Процесс приготовления: 1 Яблоки нужно только помыть - ни в коем случае не удаляйте кожуру. Ведь в ней больше всего пектина, благодаря которому зефир стабилизируется. 2. Режем яблоки пополам, убираем серединку и укладываем срезом вниз на противень...