По - ирански с шафраном и картофелем. По-индийски с имбирем и лимоном. По-мексикански с помидорами и зеленью. Как сварить фасоль для салата или лобио. Особенности варки разных видов фасоли. Рис - продукт вкусный, но очень уж капризный. Про правильную варку риса пишутся порой целые трактаты. Ведь всем и каждому рис нравится в самом лучшем своем виде: рассыпчатым, чтобы рисинка к рисинке. Уверена, что периодически у каждого с рисом происходит настоящий пердимонокль. Вот вроде все уже про него понятно, и варишь его, как обычно, по проверенной схеме, а получаешь непонятную кашу...

Рассыпчатый длиннозерный рис басмати известен каждому благодаря своему великолепному молочно-ореховому аромату. «Басмати» – прекрасный выбор для сторонников ЗОЖ, так как он является источником сложных...

Если рис не рассыпчатый, "слипается", если пригорел и сырой - значит, мы что-то делаем не так. Приготовление разных сортов риса отличается - и для разных блюд. Чтобы был рис идеальным, коротко, емко и тезисно - как отварить рис любого сорта, правила и особенности приготовления, простые и основные правила. Что любит рис и как сварить его правильно: 4 правила и 4 наши ошибки Правило №1. Рис любит "правильную" посуду. Правильная - это толстостенная (желательно), с толстыми стенками и дном, которые поддерживают стабильную и достаточно высокую температуру...