ПОНАДОБИТСЯ: - 150г риса, - 2 яйца, - 50г муки, - 1 зубчик чеснока, - соль - по вкусу, - масло растительное для жарки. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. 1 яйцо отварить, остудить и очистить. Натереть на мелкой терке. 2. Рис промыть и отварить до готовности. Еще раз промыть в холодной воде и дать ей стечь. 3. Чеснок очистить и пропустить через пресс. 4. Смешать рис и натертое яйцо, добавить муку, чеснок, сырое яйцо, соль и перец...

Аранчини - это традиционное блюдо сицилийской кухни, которое было придумано для использования остатков риса. Они получили свое название благодаря форме, которая напоминает апельсин. В начале своей истории аранчини готовили только с мясом и рисом, но с течением времени рецепт был изменен и дополнен новыми ингредиентами. Аранчини - это рисовые шарики, которые начинены мясом, сыром и овощами, а затем обжарены во фритюре. Они имеют хрустящую корочку и мягкую начинку, которая тает во рту. Аранчини - это отличная закуска или горячее блюдо, которое можно подавать на любой праздник или ужин...