Пифагор приравнивал поедание бобов к отцеубийству, тосканская кухня, если изъять из нее фасоль, пойдет в Комитет по банкротству. В средиземноморской культуре от бобовых принято либо требовать слишком многого, либо отказываться напрочь. И то и другое — максимализм. Бобовые — идеальный аккомпанемент в любом гастрономическом сочетании, без которого при этом можно вполне обойтись. Но лучше не надо. Каждый представитель ­бобового семейства способен на занятные гастрономические альянсы. Белая фасоль со сладким чили-соусом ИНСТРУКЦИЯ 1...

Бобовые – это не только полезно, но и очень вкусно. Они могут быть основой для множества разнообразных блюд. Готовы попробовать? Вот несколько рецептов, которые легко приготовить дома. Чили с фасолью – Пряное удовольствие Это блюдо идеально для холодных вечеров. Пряный вкус и насыщенная текстура делают его любимым среди всей семьи. Ингредиенты Рецепт (30 минут) Салат с нутом и овощами – Легкость и польза Этот салат идеален для легкого обеда или ужина. Свежие овощи и нут придают ему яркий вкус и пользу...