Требования к ингредиентам Чтобы домашнее спиртное получилось качественным, существуют определенные правила, которых стоит придерживаться. Брага из старого варенья будет вкусной, если использовать хорошие продукты. К каждому из них предъявляются свои требования: Пропорции для браги Общепринятые в сообществе винокуров пропорции таковы: Если сахар не используют вовсе, тогда берут 3 литра воды на 1 кг варенья. Дрожжи добавляют из расчета на 10 литров воды – 100 г прессованных, (20 г сухих, 1 г винных) дрожжей...

В летний период принято варить варенье, которое не всегда вовремя расходуется и стоит годами в погребе. Выбросить его жалко, хранить дольше нет смысла, так как сейчас наступило "золотое время" новых фруктов и ягод, а вот переработать в алкоголь самое оно. К тому же брага из варенья для самогона вещь просто отличная. Из нее получается очень хороший напиток с ягодным или фруктовым ароматом исходного сырья. Пропорции: Определить точное количество сахара в варенье не получится. Это связано с тем, что его готовят из фруктов и ягод, содержание сахара в которых отличается...