Зимой, когда посвободнее в делах становится, то начинаю сама печь хлеб. Мне очень хотелось печь свой хлеб на закваске и обязательно ржаной! Я больше его люблю. Сначала спрашивала у местных, но увы! В деревне у нас сами не пекут никакой хлеб. Девять лет назад тут у нас и интернета толком не было. Купила книжку и по ней училась. Эта книга очень помогла, но теперь всё равно по-своему делаю. Попроще так. Не люблю все вымерять, да и электронных весов у меня нет (а надо бы конечно). Закваска делается очень просто и об этом много сейчас информации в интернете...

Вкусный ржаной хлеб на дрожжах в духовке С огромным изобилием хлебобулочных изделий в супермаркетах многие хозяюшки даже не пытаются печь хлеб в домашних условиях. Если бы Вы попробовали, то сразу почувствовали разницу между домашней и заводской выпечкой...