Никогда раньше не пекла кексы из готовых смесей. Но все же решила попробовать для интереса, что это такое. А может и правда лучше домашнего получится?
Такой кекс стоит в одной из известных сетей магазинов около 60-70 рублей за 300 г.
Состав вполне нормальный, без лишней "химии". Мука, сахар, сухое молоко, разрыхлители, соль и ароматизатор.
Итак, начнем готовить согласно инструкции на упаковке. Все очень просто. Нам дополнительно к готовой смеси нужно будет подготовить 100 мл молока, 70 г сливочного масла и одно яйцо. Производитель предлагает на выбор: сливочное масло, маргарин или подсолнечное масло. Но со сливочным маслом получается вкуснее.
Молоко нужно брать теплым. Для этого подогреваем на плите или в микроволновке. Тоже самое со сливочным маслом. Оно должно быть размягченным. Так что достаем заранее или отправляем в микроволновку.
Высыпаем готовую смесь в миску и наливает подогретое молоко.
Добавляем размягченное масло и одно яйцо.
Тщательно перемешиваем.
Подготавливаем форму для запекания. Смазываем ее сливочным маслом. Заливаем смесь.
Отправляем в разогретую до 180 С духовку. Выпекаем до готовности (проверяем готовность деревянной палочкой).
Кекс посыпаем сахарной пудрой.
Ванильный кекс "Печем дома" получается очень пышным, отлично поднимается. Очень ароматный. Но на мой вкус перебор с ароматизатором. К тому же, ванильный кекс получается довольно таки сладким. Я бы столько сахара, конечно же не положила. Количество сахара, конечно, тоже на любителя.
Готовая смесь поможет сэкономить время и приготовить достойный десерт.
Но в то же время нет возможности регулировать количество некоторых ингредиентов. Особенно это касается сахара.
А в целом, кекс ванильный "Печём дома" от компании "Русский продукт" мне понравился. Тем более, что там нет разного рода лишней "химии".
В следующий раз попробую другие вкусы, например, апельсиновый или шоколадный.
А вы пробовали делать кексы или торты из готовых смесей?