Икра из баклажанов кабачков и перцев Очень вкусная и насыщенная икра без уксуса, съедается моментально Нам потребуются продукты: 1 кг.баклажанов, 1 кг.кабачков, 4 кг.помидоров, 1.5 кг.моркови, 2.5 кг.сладкого перца, 1 кг. репчатого лука, 4 зубчика чеснока, 100 мл.растительного масла, соль, перец зелень по вкусу Готовим: Плоды баклажанов, кабачков, перца, моркови, помидоров промываем, даем время стечь воде.У баклажанов кабачков и перца удаляем плодоножки и крупно нарезаем ножом на разделочной доске, а у перца вырезаем семена...

Икра из баклажанов на зиму это просто лакомство которые вы с удовольствием будете кушать долгими зимними вечерами, вспоминая о лете. Готовить ее можно как на каждый день так и заготавливать на зиму. Этим рецептом пользовались еще в 70-е годы...