Можжевеловые ягоды – это удивительный продукт, находящий применение во многих сферах жизни. Своеобразный аромат и вкус делают их незаменимым ингредиентом в рецептах различных блюд – от мясных запеканок до десертов. Ягоды можжевельника обладают островатым вкусом розмарина со сладко-цитрусовыми нотками. Плоды обычно подают сушеными, чтобы избежать излишней горечи или вяжущего эффекта. Но в Индии их часто относят к одной из изысканных специй. У плодов можжевельника немного островатый вкус, похожий на розмарин, но со сладкими цитрусовыми оттенками и специфическим послевкусием...

Можжевельник обыкновенный (Juniperus communis) — вечнозеленый хвойный кустарник, принадлежащий к семейству кипарисовых. Встречается в хвойных и смешанных лесах на территории европейской части нашей страны, в Западной и Восточной Сибири. Видовые растения и декоративные сорта используются в садовом дизайне. Полезные свойства этого растения известны людям с глубокой древности. Окуривание можжевеловым дымом использовали для защиты от болезней во время различных эпидемий; ягоды применяли и для лечения...