У каждой хозяйки есть свой собственный рецепт маринада для мяса. Как насчет того, чтобы попробовать что-то новенькое? Обещаем, что будет вкусно! Маринад для красного мяса С помощью такого маринада вы добьетесь мягкости блюда. Что: — уксус яблочный 3 ст.; — вода 3 ст.; — сахар ⅓ ст.; — лук 4 шт.; — лаврушка 2 шт.; — лимон 1 шт.; — черный перец ½ ч.л.; — соль 1,5 ст.л.; — бутоны гвоздики 10 шт. Как: Лимон и лук нарежьте тонкими кольцами. Смешайте все ингредиенты в одной миске. Оставьте маринад на два часа при комнатной температуре...

Много лет увлекаюсь кулинарией, попробовала много маринадов для мяса и выделила три лучших. Основная задача маринадов – это размягчение волокон мяса. Чем мягче они становятся, тем сочнее и нежнее получается мясо при приготовлении на сковороде, в духовке, на гриле или мангале. Маринады готовила на основе кефира, сметаны, соевого соуса, лимонного сока, помидор, минеральной воды, гранатового сока, вина, пива и уксуса. Использовала для маринования мяса киви, столовый хрен, дольки лимона и апельсина...