Те, кто читал серию книг Джоан Роулинг, без труда ответят на вопрос из заголовка – конечно, юные волшебники очень любили сливочное пиво. Оригинальное название Butterbeer также переводят как «масляный эль», однако вариант, в котором фигурирует пиво, всё же популярнее.
Сливочное пиво впервые упоминается в книге «Гарри Поттер и узник Азкабана» - Рон и Гермиона пробуют напиток в «Трёх мётлах» во время посещения Хогсмида и делятся впечатлениями с Гарри, которого, как мы помним, на прогулку не пустили.
Сливочное пиво в барах подают горячим, однако волшебники пьют его и холодным, разлитым в бутылки.
Если говорить о рецепте, то можно найти два варианта напитка – алкогольный и безалкогольный. Первый известен в Англии уже несколько веков, а второй представляет собой что-то вроде молочного коктейля.
Чтобы приготовить сливочное пиво для взрослых волшебников, вам понадобятся:
- Пол-литра тёмного эля
- 1 яичный желток
- 30 г сахара
- 20 г сливочного масла
- Приправы по вкусу – анис, корица, гвоздика
- Эль нагреть в эмалированной посуде, но не давать жидкости кипеть. Добавить пряности и держать на огне около пяти минут, затем снять с огня и дать постоять около 10 минут. Затем процедить и снова поставить на плиту.
- Смешать желток, сахар и масло. Аккуратно вливать эту смесь в эль, активно мешая, чтобы яйцо не успело свернуться. Чем активнее будете мешать, тем больше пены будет в напитке.
А теперь рецепт для совсем юных чародеев. Нам понадобится:
- Пол-литра молока
- 250 г пломбира
- 30 г карамельного соуса
Смешать все ингредиенты и взбить в блендере до образования пены, по желанию подогреть. В одной из вариаций этого рецепта также фигурирует ванильная кола, благодаря ей напиток становится пузыристым.
Подписывайтесь на канал - дальше будет ещё интереснее и вкуснее!
