Это один из самых удачных рецептов ржано-пшеничного хлеба, которые я пекла. Записываю его в свои любимые и удобные. Пекла по этому рецепту уже не один раз. На вкус хлеб вкусный, с лёгкой кислинкой. Мякиш плотный, в меру пористый. Хлеб не крошится. На просторах интернета было написано, что рецепт выполнен по ГОСТ. Насколько это правда я не знаю, так как найден рецепт на обычном кулинарном сайте. Поэтому в заголовке я не стала писать о том, что хлеб готовится по ГОСТу. Рекомендации автора по весу, температуре и времени я выдерживала как можно точнее...

Когда-то я пыталась его испечь в своей старой хлебопечке, но после нескольких неудач, оставила эту затею. Пшеничный и его разновидности пекла, а за ржаным ходила в магазин. И вот сегодня хлеб получился с первого раза. Не верится. Он очень вкусный, корочка хрустит, мякиш после нажатия восстанавливает форму, ноздреватость в норме. Хлеб пекла в хлебопечке Moulinex QW 210130, но рецепт подойдет к любой хлебопечке, главное соблюдать очередность закладки ингредиентов. Приготовление: Все ингредиенты для моей хлебопечки должны быть комнатной температуры...