Башкиры – народ, живущий на Южном Урале, в древности вели полукочевой образ жизни, что наложило отпечаток на кулинарные традиции. Современные башкирские блюда сохранили самобытность традиционной кухни, ни один праздничный стол не обходится без бишбармака, казы, буккена или чак-чака. В повседневном рационе башкир много мясных, молочных и мучных блюд. Отличительная особенность башкирской кухни - малое использование специй. Изредка в блюдах можно встретить черный или красный перец, а также чеснок...

Чак-чак на заварном тесте Нестандартный рецепт чак-чака подойдет для тех, кто не употребляет жареных продуктов. Чак-чак из заварного теста запекается в духовке и получается очень нежным и воздушным. ПродуктыЯйца - 2 шт. Масло растительное - 70 мл Мука - 180 г Мед - 2 ст.л Сахар - 70 г Соль - щепотка Вода - 170 мл Классический чак-чак готовят из тугого яичного теста. Мелкие сегменты заготовки обжаривают в большом количестве растительного масла и поливают медово-сахарным сиропом. В данном случае используется заварная заготовка, которая запекается в духовке...