Легкий и питательный овощной бульон очень просто приготовить дома. Почти на любой кухне есть ингредиенты, из которых уже через час получится наваристый бульон янтарного оттенка с насыщенным вкусом и непередаваемым ароматом. Как это сделать и в какие рецепты добавить, рассказывает редакция Food.ru. История овощного бульона Цивилизации Средиземноморья, от египтян до греков и римлян, использовали овощной отвар для приготовления жидких горячих блюд в холодные зимние месяцы. Для крестьян это был идеальный...

Приготовить домашний овощной бульон так же просто, как нарезать овощи. Сделайте двойной, тройной или еще больший объем бульона и заморозьте его для последующего использования. Это мой самый простой рецепт, но вы можете добавить к нему любые овощи по желанию. Очень хорошо, если вы будете использовать для бульона те же овощи, что и в блюде, в которое будет добавляться этот бульон. Например, если вы собираетесь готовить блюдо с кукурузой, положите в бульон кукурузный початок. Если будете варить суп...