Весна на дворе, а это значит, что пора доставать мангал и устраивать пикники! И хотя шашлык – бессменный король углей, давайте расширим меню и удивим друзей чем-то новеньким. В конце концов, даже его величество иногда нуждается в достойной компании на столе. Сегодня я расскажу о пяти классических блюдах, которые раскроют для вас новые грани готовки на углях. Прежде чем мы нырнем в мир аппетитных рецептов, давайте проясним пару важных моментов: Угли должны быть хорошо прогоревшими – когда они покрываются...

Здравствуйте, дорогие читатели! На днях готовили люля-кебаб и мне пришло в голову сделать интересное блюдо на углях. Я не понимаю, почему мы раньше не готовили такую еду, ведь это очень вкусно, а готовить проще не придумаешь. Что-то подобное делала на сковороде, но использование углей позволяет добиться особого аромата и вкуса, которые невозможно получить при готовке на плите. Более того, приготовление ролла из лаваша и фарша на углях может стать не только вкусным, но и зрелищным процессом. К примеру, вы собрались компанией на пикник, и хочется приготовить что-то оригинальное...