«Хочется вкусной рыбки на ужин», — сказал мне утром муж. Я обрадовалась: по дороге домой можно купить охлажденную горбушу, которая готовится очень быстро, а сегодня мне как раз необходимо задержаться на работе. Поэтому, придя домой, я решила приготовить эту рыбу с овощным гарниром. Идея оказалась настолько удачной, что уже через час моя семья наслаждалась этим полезным блюдом. Готовится оно очень просто и быстро, но у меня еще есть несколько хитростей, которые сделают его более ароматным, а процесс подготовки рыбы — комфортней...

Суп из горбуши – лёгкое диетическое блюдо, простое в приготовлении и очень вкусное. При невысокой калорийности горбуша обладает уникальным составом: богата витаминами и микроэлементами, содержит полезные ненасыщенные жирные кислоты. Мякоть горбуши имеет нежную консистенцию и тонкий изысканный вкус. Чаще всего этот продукт доступен нам в замороженном виде, его и возьмём для приготовления. Приобретать лучше целую рыбу: она лучше переносит процесс заморозки, не напитывается влагой так, как филе. Кроме того, голова, хребет и хвост горбуши понадобятся, чтобы получить насыщенный, ароматный бульон...