В моём детстве блины были только такие. Блинчики тоже были, но редко, и их никто не ел просто так — в них всегда что-нибудь заворачивали, чаще всего фарш из варёного мяса с луком. Блины же поедались со сметаной или с вареньем, и одного блина маленькому человеку, которым я был тогда, хватало за глаза. Сейчас я почти регулярно делаю домашний творог из кефира, либо из кефира с молоком, и в результате остаётся много сыворотки. Можно делать дрожжевое тесто, а можно испечь вкусные блины. Как и в детстве, съесть больше одного блина трудновато...

Есть тонкости, читаем до конца! Еще до переезда в деревню я начала приобретать натуральные продукты и готовить всякое разное по детской памяти. Бабушка моя, светлая ей память, была удивительным человеком, чем дольше я живу, тем больше понимаю, что надо было слушать ее... Бабушкин рецепт блинов. Итак, блины на сыворотке! Блины на сыворотке из-под творога (не из-под сыра, разная кислотность) получаются очень толстыми, даже больше булкоблины, все в дырочках. Двумя такими блинами можно наесться до...